Mittelelbisches Wörterbuch, Band 1 (A-G), Spalte 1094 1Galster m. ‘alt, gelblich, ranzig gewordene Stelle anLebensmitteln’, bes. an Speck, 2: Wb-Altm 60.
Lemma Galster (Homonymziffer 1) Grammatische Angabe m.maskulinum Bedeutung ‘alt, gelblich, ranzig gewordene Stelle an Lebensmitteln’, bes.besonders an Speck Verbreitung 2brandenburgisch: Wb-Altm 60.